Vinhos do secano interior: as vinhas velhas de Itata e Maule que poucos conhecem

Enquanto a maioria dos turistas de vinho no Chile se concentra nos vales próximos a Santiago, existe uma região vinícola muito mais antiga e interessante para quem busca algo diferente: o secano interior, entre os rios Mataquito e Biobío, onde crescem vinhas com mais de 100 anos sem irrigação, dependendo apenas da chuva.

O secano interior é uma denominação que reúne vinhedos de Maule e Ñuble (antes parte da região do Biobío) cultivados sem irrigação artificial, diferente da maioria dos vales vinícolas chilenos mais conhecidos. Segundo registros do Serviço Agrícola e Pecuário (SAG), ainda existem mais de 2.600 hectares da cepa País com mais de 100 anos, cultivados majoritariamente em vaso, sem arames nem espaldeiras.

O vale de Itata é a região vinícola mais antiga do país, onde a cepa Cinsault se firmou após o terremoto de Chillán em 1939. Dos 928 hectares de Cinsault que existem no Chile, 794 estão concentrados na região de Ñuble, a maioria dentro dessa mesma área -uma concentração que explica por que Itata se tornou sinônimo dessa cepa no círculo do vinho patrimonial.

O secano interior do Maule é o vale com maior tradição vinícola do Chile, com quase 50% da produção nacional de vinho e uma grande diversidade de cepas, onde País e Carignan se destacam mais. Diferente dos vales premium mais recentes, a história do vinho chileno aqui remonta a vários séculos, com vinhedos que em alguns casos passaram de geração em geração dentro da mesma família.

O que até pouco tempo eram vinhas quase esquecidas, cultivadas por pequenos produtores para consumo local ou venda a granel, hoje são reivindicadas sob o conceito de "vinho patrimonial": uma categoria que valoriza não só a cepa, mas também a história, a paisagem, as práticas agrícolas ancestrais e a cultura local por trás de cada garrafa. Esse renascimento levou o Cinsault de Itata a ganhar reconhecimento internacional nos últimos anos, passando de uma cepa quase anônima a uma das mais procuradas do vinho patrimonial chileno.

Esse tipo de enoturismo pode se combinar com um passeio pelos vales mais tradicionais perto de Santiago -confira nossa rota do vinho no Chile para planejar um roteiro que reúna os dois mundos, o clássico e o patrimonial.

Qual é a diferença entre um vinho do secano interior e um de um vale irrigado?

A principal diferença é que as vinhas do secano interior crescem sem irrigação artificial, dependendo só da chuva, o que produz plantas de menor rendimento, mas com raízes muito mais profundas e vinhas mais longevas.

O que é a cepa País e por que é importante no Chile?

É uma das cepas mais antigas do país, trazida na época colonial, e hoje é central no movimento do vinho patrimonial por representar vinhas centenárias que sobreviveram sem os investimentos recebidos pelos vales mais comerciais.

É possível visitar vinhedos do secano interior como turista?

Sim, cada vez mais pequenos produtores de Maule e Itata recebem visitantes para degustações e passeios, embora costume ser uma experiência mais rústica e personalizada do que nas grandes vinícolas perto de Santiago.