O Chile é um dos grandes produtores de vinho do mundo, e boa parte de seus vales vinícolas fica a menos de duas horas de Santiago, o que permite visitá-los em um passeio de um dia ou combiná-los com uma escapada de fim de semana.
Vale de Colchagua
A cerca de duas horas ao sul de Santiago, Colchagua é o vale mais conhecido por seus vinhos tintos, especialmente Carmenère e Cabernet Sauvignon. Várias vinícolas oferecem passeios em trem antigo entre as adegas, e a cidade de Santa Cruz concentra a maior oferta de hotéis e restaurantes da região.
Vale de Casablanca e Vale do Maipo
Casablanca, no meio do caminho entre Santiago e Valparaíso, é ideal se o plano incluir o litoral: seu clima mais frio o torna especialista em Sauvignon Blanc e Chardonnay. Já o Vale do Maipo fica praticamente dentro da área metropolitana de Santiago -algumas vinícolas se visitam em menos de 40 minutos do centro- e é o berço histórico do Cabernet Sauvignon chileno.
A maioria das grandes vinícolas oferece passeios com degustação que precisam ser reservados com antecedência, especialmente aos fins de semana. Para quem não dirige, existem excursões organizadas a partir de Santiago que incluem transporte e visita a duas ou três vinícolas no mesmo dia.
