O Mercado Central de Santiago, com mais de 150 anos de história, é a parada obrigatória para provar peixes e frutos do mar chilenos na capital, graças à sua estrutura de ferro do século XIX e à variedade de produtos frescos que chegam diariamente do litoral.
O que pedir
O caldillo de congrio -imortalizado em um poema de Pablo Neruda- e as machas a la parmesana (mariscos gratinados com parmesão) são dois dos pratos mais pedidos pelos visitantes. Para algo mais simples, um ceviche ou uns "locos" (um tipo de abalone chileno) com maionese caseira são boas opções para provar frutos do mar locais sem se comprometer com um prato grande.
Como evitar pagar a mais
As barracas localizadas bem no corredor central, com mais mesas voltadas para a entrada, costumam ter preços mais altos, voltados para o turista. Perguntar o preço antes de sentar e comparar entre dois ou três estabelecimentos -algo totalmente normal por lá- ajuda a evitar surpresas na conta. Como alternativa menos concorrida, o Mercado de La Vega, do outro lado do rio Mapocho, oferece uma experiência mais local e de menor preço.
